Kembali PadaMu

Waktu akan terus bergulir sebelum ajal menjemput
 Seperti air yang mengalir  hingga ke samudera

Tak akan ada yang mengerti bagaimana masa depan kita
Semua terjadi begitu saja dan tiada lagi permulaan untuk melangkah

Biarkan semua kembali dan tiada lagi apa yang tak ada
Dan masa lalu jadikan pengalaman dan  teruslah belajar

Ingatlah..

1. Lihat ke belakang & bersyukur pada Allah.
2. Lihat ke depan & percaya pada Allah.
3. Lihat sekeliling & yakin akan Allah.
4. Lihat ke dalam diri sendiri & cari Allah.

Tak kan ada kedewasaan itu bila semua dugaan hidup ini belum kita tempuh.
Suka, duka dan lara.

Engkau ingin melihat kami menjadi lebih kuat lagi agar semangkin teguh dalam menghadapi dugaan dariMu selanjutnya..

Ketika kita meminta kekuatan..
Allah memberi kita ujian untuk kita hadapi agar membuat kita semangkin kuat.

Ketika kita meminta kejayaan..
Allah memberi kita kegagalan agar kita mampu belajar untuk sukses.

Ketika kita meminta beberapa kelebihan..
Allah memberi kita kekurangan agar kita memahami erti ketidaksempurnaan.

Ketika kita meminta kebijaksanaan..
Allah memberikan kita masalah-masalah yang harus kita leraikan.

Ketika kita meminta kesenangan..
Allah memberikan otak dan kekuatan untuk bekerja.

Ketika kita meminta keberanian..
Allah memberi kita rintangan-rintangan untuk kita hadapi agar lebih matang.

Ketika kita meminta cinta..
Allah memberikan orang-orang yang menyulitkan agar kita tahu tiada yang pasti selain Dia.

Ketika kita meminta pertolongan..
Allah memberi kita kesempatan, kelebihan.

“ ALLAH TIDAK AKAN SELALU MEMBERIKAN APA YANG KITA INGINKAN MELAINKAN HANYA APA YANG KITA PERLUKAN "

Kepositifan diri amat penting untuk memahami apa yang terjadi dalam hidup kita.
Allah Maha mengetahui apa yang terbaik buat kita.
Semangat perlu seterik mentari yang tidak pernah jemu memancarkan sinarnya dalam melalui proses hidup.

" Proses itu akan terus berjalan seiring waktu yang kian mengikis bumi ini.
Segalanya akan kembali lagi kepadaMu. "

De meises - Dengarlah Bintang Hatiku

Dengarlah bintang hatiku
Aku akan menjagamu
Dalam hidup dan matiku
Hanya kaulah yang ku tuju

Dan teringat janjiku padamu
Suatu hari pasti akan tepati

Reff:
Aku akan menjagamu
Semampuku dan sebisaku
Walau ku tahu ragamu tak utuh
Ku terima kekuranganmu
Dan ku takkan mengeluh
Karena bagiku engkaulah nyawaku

Dengarlah bintang hatiku
Aku akan menjagamu
Dalam hidup dan matiku
Hanya kaulah yang ku tuju

Dan teringat janjiku padamu
Suatu hari pasti akan tepat

Reff:
Aku akan menjagamu
Semampuku dan sebisaku
Walau ku tahu ragamu tak utuh
Ku terima kekuranganmu
Dan ku takkan mengeluh
Karena bagiku engkaulah nyawaku

Aku akan menjagamu
Semampuku dan sebisaku
Walau ku tahu ragamu tak utuh
Ku terima kekuranganmu
Dan ku takkan mengeluh
Karena bagiku engkaulah nyawaku

Aku akan menjagamu
Semampuku dan sebisaku
Walau ku tahu ragamu tak utuh
Ku terima kekuranganmu
Dan ku takkan mengeluh
Karena bagiku engkaulah nyawaku

Karena bagiku….
Engkaulah nyawaku…

Happiness

Happiness feels a lot like sorrow
Happiness is just outside my window
Would it crash blowing 80-miles an hour?
Or is happiness a little more like knocking
On your door, and you just let it in?

Happiness feels a lot like sorrow
Let it be, you can't make it come or go
But you are gone, not for good but for now
Gone for now feels a lot like gone for good

Happiness is a firecracker sitting on my headboard
Happiness was never mine to hold
Careful child, light the fuse and get away
‘Cause happiness throws a shower of sparks

Happiness damn near destroys you
Breaks your faith to pieces on the floor
So you tell yourself, that's enough for now
Happiness has a violent roar

Happiness is like the old man told me
Look for it, but you'll never find it all
Let it go, live your life and leave it
Then one day, wake up and she'll be home
Home, home, home


Happiness, The Fray

Claypot Beef Rice

Aduh, macam 4 tahun tak update blog, rindu pula. kikiki

Ini makan malam semalam punya cerita, claypot beef rice ( nasi daging periuk tanah ). Biasanya orang buat guna ayam kan ? saya ganti ayam ke daging. Kenapa ? sebab daging lebihan korban masih banyakkk kat peti ais ! Tengah berusaha untuk menghabiskannya. huhuhu

Tidak sesusah mana pun memasaknya, cuma perlu pandai kawal api tika masak nasi di atas dapur gas. Nisbah air & beras kena tepat, jadi nasi tak lembik & tak juga keras. Ngam-ngam saja. Baru sedap !

Tapikan gambar macam tidak memuaskan. Saya guna handphone Samsung S3 untuk snap. Kelam kabut punya pasal. Tidak sempat capai kamera yang biasa diguna. Minta sorry. :(

Popek punya popek, saya ngah menyiapkan tempahan kuih-muih untuk esok sebenarnya. Tidak boleh lama di sini. Banyak kerja lagi belum siap. huhuhu

Bah, saya tinggalkan anda dengan resepi claypot beef rice ni ya. Sesudilah mencubanya. :)

Resepi ( 1 claypot )

Bahan-bahannya :

Nasi

1 cawan beras (basuh beras 2x)

1 cawan air

Daging

100 g daging lembu - kalau dapat guna bahagian batang pinang lagi bagus, lembut. ( hiris nipis bertentang urat )

2 sudu makan bawang merah kisar

1 sudu makan bawang putih kisar

1 sudu makan halia kisar

3 biji cili padi merah (optional)

2-4 sudu makan kicap

1 sudu makan sos tiram

1 sudu teh lada hitam

1 sudu teh garam

1 sudu makan gula

1/2 sudu perasa (optional)

1 cawan air

minyak masak untuk menumis

daun bawang untuk hiasan

Cara-caranya :

- Basuh beras kemudian tanak pada api sederhana, kemudian bila dah hampir 80 % masak, tutup api. Ketepikan.

- Panaskan kuali, masukkan minyak. Kemudian masukkan daging hirisan, goreng hingga air daging keluar & kering.

- Masukkan pula bahan kisar & cili padi. Disusuli dengan kicap, sos tiram, garam, gula & perasa. Kacau sebati.

- Kemudian masukkan air secawan. Masak dalam 5 minit. Tutup api. Tuang daging bersama kuahnya ke atas nasi tadi. Buka api semula, api yang paling kecil. Masak selama 5-10 minit. Tabur daun bawang yang telah dicincang. 

Siap !

Selamat Mencuba !

Blue

Biru.
The ocean is blue.
The sky could be blue.
My carpet is hideous blue.
Your favourite colour is blue.

I love blueberries.
Have you seen blue roses? Intense colour those.
And there's the pop boyband, Blue.
And no, my mind is not always blue.

But yes I'm feeling blue.

James Morrison - Save Yourself

I'm trying to change to make the best for us

But I'm just the same, same as I ever was

Oh, and if you stay with me, honestly it's what I want

But if you stay with me I know I'll hurt you more

So won't you save, save yourself
By leaving me now for someone else?
If I'm crying out don't listen to it
It's only my heart, save yourself 

It's only my heart

So tell me I'm wrong, please won't you change my mind?
This love's so intense sometimes it can lead you blind
Oh, and if you stay with me, honestly it's what I want
But if you stay with me I know I'll hurt you more

So won't you save, save yourself
By leaving me now for someone else?
If I'm crying out don't listen to it
It's only my heart, save yourself
It's only my heart, save yourself

And I don't wanna let you go
But I know that it's the right thing to do, baby
And I don't think I'm that strong to say goodbye
I don't wanna see you cry

So won't you save, save yourself
By leaving me now for someone else?
If I'm crying out don't listen to it
It's only my heart, save yourself
It's only my heart, save yourself
Said, it's only my heart, it's only my heart
Only, only my heart

1-21-2

satu - dua satu - dua
kopi. sedap. kalau lavazza, dua kali lagi sedap. ahh elitist sungguh kamu.

tapi persetan kan semua itu. saya perlu kopi. hari tidak lengkap tanpa kopi.

kopi, kopi, kopi.

saya perlu kamu, constantly.

Ellie Goulding - Your Song

anyway the thing is, what I really mean

                                             

I'll drive all night

She kept waiting for it to happen, and was almost getting tired of waiting. She wanted that, what she sees in others, lucky people who have everything figured out. She stepped out every day wondering or trying to figure out what exactly the universe has lined up for her.

Wondered whether today could be a day where her whole life would change, or whether she was getting closer to what she wanted or whether she was drifting further away. She wondered whether the small little, mundane things she was doing; like staying at home or hitting the cinema or hanging out with friends at that lousy kopitiam would actually make any difference. Or whether she should hit the big moves and make life-changing decisions instead.

So she did that. Made that life-changing decision. And then one day, she stepped out of the door, and life is never quite the same again.

Apam Gula Hangus

Selamat siang semua.

Hari ni saya bersarapan ngan apam gula hangus pula, gula saja hangus, tidak kuihnya. ekekek

Resepi saya cipta sendiri. ehem, ehem. :D
Ngam dengan citarasa saya. Lembut, rasa gula merahnya, tidak terlalu manis, tidak juga terlalu tidak manis. hahaha
Bila kuih bercampur dengan kelapa parut putih yang telah digaul dengan sedikit garam di dalam mulut, macam tahun baharu cina rasanya ! Meletup like mercun. ekekek

Resepi apam saya semua ada rahsia teruk tu, si sprite.
Jadi jangan risau, ia pasti menjadi kalau anda ikut resepi betul-betul.
Lagi pun, tidak ada masa saya mahu buat dosa kering, menipu resepi, orang buat tak jadi. Saya sendiri pernah mengalaminya. Excited, kumpul bahan. Test buat. Tidak jadi. Bila dikaji, resepi itu tidak betul. Tipu. Sabor je la. What else I can do ?
Jadi, saya tidak mahu buat perkara itu pada anda, tidak mendatangkan apa-apa faedah kecuali dosa.

Berbalik pada kuih apam gula hangus ni, saya tidak menggunakan gula hangus sama sekali. Sebab bagi saya, jika gula hangus yang telah bercampur air dimasukkan ke dalam adunan apam, ditakuti, silap hari bulan, ianya akan menjadi bantat (tidak kembang gebu). Kenapa ? Air bersifat berat dalam baking. Ia boleh tarik semua kegebuan turun on the spot. Ngerikan ?
Macam kita kena hujan, baju basah. Rasa beratkan ? Haa, macam tu la si apam rasa. hehehe 
Plus, saya hanya suka buat benda yang pasti sahaja. Tidaklah membazir bahan. :)
Jadi, saya tukarkan gula hangus dengan gula perang halus & gula merah hancur. Sedikit serbuk koko, untuk colournya. Wa-lah !

Ini dia resepinya. Sila-silalah skodeng. :D


Resepi

Bahan-bahannya :

2 biji telur
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung naik sendiri
1 cawan gula perang halus
1 cawan gula merah yang hancur halus
1 cawan sprite/ais cream soda f&n/7up ( minuman soda bikarbonat )
1 sudu teh ovallette
1 sudu teh serbuk koko
kelapa parut muda putih sahaja campurkan dengan secubit garam secukupnya

Cara Membuatnya :

- Pukul telur, gula merah, gula perang & ovallete hingga gebu.
- Masukkan tepung gandum, naik sendiri & serbuk koko. Pukul lagi hingga sebati.
- Masukkan sprite, gaul guna senduk atau lebih afdal spatula. Kaup balikkan hingga sebati.
- Sediakan acuan, masukkan adunan ke dalam acuan 80% penuh sebab bila dikukus nanti ia akan naik 20% lagi. Kukus selama 10 minit.
- Hidangkan bersama kelapa parut tadi. OMG rasanya !

Selamat Mencuba ! 

Bahulu Kukus Thai

Resepi ( 15-20 biji )

Bahan-bahan :

2 biji telur
2 cawan gula halus
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung naik sendiri ( saya guna Bluekey )
1 sudu teh ovallette
1 cawan minuman soda bikarbonat ( saya guna Sprite )
1 sudu teh esen vanila
Pewarna yang anda suka secukupnya

Cara-caranya :

- Pukul telur, gula halus & ovallette hingga gebu. Kemudian masukkan tepung gandum & naik sendiri sedikit demi sedikit. Pukul lagi.
- Masukkan pula Sprite. Gaul guna spatula. Kaup balikkan. Akhir sekali, masukkan esen vanila. Kacau lagi.
- Ambil sedikit adunan, warnakan.
- Sapu acuan dengan sedikit minyak masak. Masukkan adunan. Corakkan ikut kreativiti anda.
- Kukus selama 10 minit. Siap !

Tips :

- Pastikan jangan terlebih tepung. Adunan harus sepekat bila kita tarik dengan sudu ke atas ia tak putus. Kalau pekat sangat (terlebih tepung) ia akan jadi apam mekar. Kalau secair adunan yang saya syorkan, anda boleh mencorak di atas permukaan bahulu.
- Bahan-bahan yang digunakan juga pastikan semuanya fresh/baharu, agar tiada kejadian yang tidak diingini berlaku. kikiki

Selamat Mencuba !

no, wonder

My face it's all wet 'cause my day is rough

After a bit of reading and research, now I know what is my major problem.

I need serotonin. Also known as "happiness hormone" although it isn't exactly hormone.

Serotonin can improve mood, relieve pain and even regulates sleep and appetite. In general, it is needed for that "feel good" feeling. And for some universe knows what reasons, serotonin level could actually dip during PMS, which explains the usual mood swings (that men whine about a lot), sweet cravings and fatigue among other symptoms.

So I figured, since this isn't exactly the easiest stretch to deal with, I could do with more of this serotonin thing to stop all this doldrums. So apparently these are some of the things that can be done in order to increase the serotonin level:

1. Exercise (tell me something new please)
2. Laughter (ok more reason to watch Barney and Ted)
3. Sunlight - well, where are you sunblock ?
4. Food - Spicy food, salmon, banana, plums, walnuts, broccoli, sweet potatoes, yogurt (Yeah maybe I could binge on broccoli instead of that whole tub of B&J that I gobbled down in one sitting)
5. Listen to some good music - Now good here is very subjective, maybe I should ditch Damien in this case or Adele
6. Sex - apparently one of the best natural ways to release both serotonin and endorphins.

Well, no wonder.

Chocolate Cheesecake

Yeayyy ! Cubaan buat kek kali kedua, sukses !
Bahagia rasanya uii, maklumlah saya budak baharu belajar buat kek. Itu pun tidak ikut mana-mana kursus. Main tengok buku resepi saja. Nyenyaklah tidur saya malam ni. :)

Kalau hendak seribu daya, tak hendak seribu dalih kan ? Kalau kita ingin capai sesuatu itu, semuanya terpulang dari kita, sama ada mahu buat atau tidak. Mahu berjaya atau tetap di tempat yang sama. Tepuk dada, tanya hati. :)

Ini gambar penuh kek ini,

Macam betul saja si juli buat kek ! Hahaha ! Bidang yang saya paling tidak suka dalam dunia masak ialah buat kek ! Ntah sekarang macam jatuh cinta pula. Saya mahu kuasai bidang ini. Pembuatan kek yang saya rasa macam add math. :)
Rupanya tidak juga macam add math. Cuma perlu praktis buat selalu ja kan ? bertambah baiklah nanti tu.

Ini pula gambar kek setelah dibedah walau belum keras secukupnya. Tidak sabar punya kes. :D

Bolehlah kan ? Kasi change la budak baharu belajar ni kasihan. Hikhikhik

Percubaan pertama buat kek hari tu, kek mousse coklat, tidak begitu menggembirakan. Jadi nekad buat lagi. Ini kali, serius sudah. Hasilnya ? Bliss !

Resepi berdasarkan buku Kompilasi Hidangan Kek Alaf 21. Kek Keju Coklat Dingin atau Chocolate Cheesecake.
Ini dia resepinya, moga dapat dimanfaatkan bersama.


Resepi

Bahan kek span coklat :

200 gm tepung kek
200 gm gula kastor
110 gm mentega cair
100 gm air
40 gm serbuk koko
20 gm ovalette
6 biji telur gred A
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh emulco

Cara membuat :

- Griskan acuan bulat berukuran 8 inci, Panaskan ketuhar pada suhu 160 '.
- Satukan gula kastor, ovalette, tepung kek, serbuk penaik & telur dalam mangkuk adunan. Pukul hingga gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.
- Masukkan emulco & serbuk koko. Pukul lagi.
- Tuang mentega cair & gaul guna spatula.
- Tuang adunan ke dalam acuan. Bakar selama 45 minit.

Bahan Keju :

250 gm krim keju
80 gm gula kastor
100 gm coklat masakan - cairkan
250 gm krim putar
50 gm air
15 gelatin halal

Cara membuatnya :

- Krim putar dipukul hingga kembang dan gebu. Simpan di dalam peti sejuk.
- Pukul krim keju dan gula kastor hingga berkrim.
- Masukkan krim putar & coklat masakan. kacau sebati adunan.
- Gelatin dicampurkan dengan air panas secara double boiler hingga gelatin hancur.
- Tuang ke dalam adunan keju tadi. Pukul hingga sebati.
- Kek span coklat dihiris dua. Masukkan bahagian satu ke dalam acuan springform bulat berukan 8 inci.
- Tuang adunan keju & bekukan. Saya buat dua layer. Terpulang dari tahap rajin anda.

Selamat Mencuba !