Claypot Beef Rice

Aduh, macam 4 tahun tak update blog, rindu pula. kikiki

Ini makan malam semalam punya cerita, claypot beef rice ( nasi daging periuk tanah ). Biasanya orang buat guna ayam kan ? saya ganti ayam ke daging. Kenapa ? sebab daging lebihan korban masih banyakkk kat peti ais ! Tengah berusaha untuk menghabiskannya. huhuhu

Tidak sesusah mana pun memasaknya, cuma perlu pandai kawal api tika masak nasi di atas dapur gas. Nisbah air & beras kena tepat, jadi nasi tak lembik & tak juga keras. Ngam-ngam saja. Baru sedap !

Tapikan gambar macam tidak memuaskan. Saya guna handphone Samsung S3 untuk snap. Kelam kabut punya pasal. Tidak sempat capai kamera yang biasa diguna. Minta sorry. :(

Popek punya popek, saya ngah menyiapkan tempahan kuih-muih untuk esok sebenarnya. Tidak boleh lama di sini. Banyak kerja lagi belum siap. huhuhu

Bah, saya tinggalkan anda dengan resepi claypot beef rice ni ya. Sesudilah mencubanya. :)

Resepi ( 1 claypot )

Bahan-bahannya :

Nasi

1 cawan beras (basuh beras 2x)

1 cawan air

Daging

100 g daging lembu - kalau dapat guna bahagian batang pinang lagi bagus, lembut. ( hiris nipis bertentang urat )

2 sudu makan bawang merah kisar

1 sudu makan bawang putih kisar

1 sudu makan halia kisar

3 biji cili padi merah (optional)

2-4 sudu makan kicap

1 sudu makan sos tiram

1 sudu teh lada hitam

1 sudu teh garam

1 sudu makan gula

1/2 sudu perasa (optional)

1 cawan air

minyak masak untuk menumis

daun bawang untuk hiasan

Cara-caranya :

- Basuh beras kemudian tanak pada api sederhana, kemudian bila dah hampir 80 % masak, tutup api. Ketepikan.

- Panaskan kuali, masukkan minyak. Kemudian masukkan daging hirisan, goreng hingga air daging keluar & kering.

- Masukkan pula bahan kisar & cili padi. Disusuli dengan kicap, sos tiram, garam, gula & perasa. Kacau sebati.

- Kemudian masukkan air secawan. Masak dalam 5 minit. Tutup api. Tuang daging bersama kuahnya ke atas nasi tadi. Buka api semula, api yang paling kecil. Masak selama 5-10 minit. Tabur daun bawang yang telah dicincang. 

Siap !

Selamat Mencuba !