October 26, 2013

Claypot Beef Rice




Aduh, macam 4 tahun tak update blog, rindu pula. kikiki

Ini makan malam semalam punya cerita, claypot beef rice ( nasi daging periuk tanah ). Biasanya orang buat guna ayam kan ? saya ganti ayam ke daging. Kenapa ? sebab daging lebihan korban masih banyakkk kat peti ais ! Tengah berusaha untuk menghabiskannya. huhuhu

Tidak sesusah mana pun memasaknya, cuma perlu pandai kawal api tika masak nasi di atas dapur gas. Nisbah air & beras kena tepat, jadi nasi tak lembik & tak juga keras. Ngam-ngam saja. Baru sedap !

Tapikan gambar macam tidak memuaskan. Saya guna handphone Samsung S3 untuk snap. Kelam kabut punya pasal. Tidak sempat capai kamera yang biasa diguna. Minta sorry. :(

Popek punya popek, saya ngah menyiapkan tempahan kuih-muih untuk esok sebenarnya. Tidak boleh lama di sini. Banyak kerja lagi belum siap. huhuhu

Bah, saya tinggalkan anda dengan resepi claypot beef rice ni ya. Sesudilah mencubanya. :)


Resepi ( 1 claypot )

Bahan-bahannya :

Nasi
1 cawan beras (basuh beras 2x)
1 cawan air

Daging
100 g daging lembu - kalau dapat guna bahagian batang pinang lagi bagus, lembut. ( hiris nipis bertentang urat )
2 sudu makan bawang merah kisar
1 sudu makan bawang putih kisar
1 sudu makan halia kisar
3 biji cili padi merah (optional)
2-4 sudu makan kicap
1 sudu makan sos tiram
1 sudu teh lada hitam
1 sudu teh garam
1 sudu makan gula
1/2 sudu perasa (optional)
1 cawan air
minyak masak untuk menumis
daun bawang untuk hiasan

Cara-caranya :

- Basuh beras kemudian tanak pada api sederhana, kemudian bila dah hampir 80 % masak, tutup api. Ketepikan.
- Panaskan kuali, masukkan minyak. Kemudian masukkan daging hirisan, goreng hingga air daging keluar & kering.
- Masukkan pula bahan kisar & cili padi. Disusuli dengan kicap, sos tiram, garam, gula & perasa. Kacau sebati.
- Kemudian masukkan air secawan. Masak dalam 5 minit. Tutup api. Tuang daging bersama kuahnya ke atas nasi tadi. Buka api semula, api yang paling kecil. Masak selama 5-10 minit. Tabur daun bawang yang telah dicincang. 
Siap !


Selamat Mencuba !

No comments:

Post a Comment