the day everyone gloats

(yes rub it in. we're still looking down baby)

Her eyes were gleaming.
She was all smiles.
Along with the rest of the beings there.
Even the shallow water in the dark pool seems to illuminate.
Perhaps it was hallucination.
But there was hope, for a moment.

Then *puff*.
The paradox.
Came groping through.
Yes, it was the dragon, again.
Red eyes and all.

Shite.

Drama lagi engkau ni.

Somewhere Over The Rainbow - Israel Kamakawiwo Ole

ooohoohooohoohoohoohooohoooohoohooohooohoohoooh

Somewhere over the rainbow
Way up high
And the dreams that you dream of
Once in a lullaby

Somewhere over the rainbow
Blue birds fly
And the dreams that you dream of
Dreams really do come true

Someday I wish upon a star
Wake up where the clouds are far behind me
Where trouble melts like lemon drops
High above the chimney tops that’s where you'll find me

Somewhere over the rainbow
Blue birds fly
And the dreams that you dare to, oh why, oh why can't I?

Well I see trees of green and Red roses too,
I'll watch them bloom for me and you
And I think to myself
What a wonderful world

Well I see skies of blue and I see clouds of white
And the brightness of day
I like the dark
And I think to myself

What a wonderful world

The colors of the rainbow so pretty in the sky
Are also on the faces of people passing by
I see friends shaking hands
Saying, "How do you do?"
They're really saying, I...I love you

I hear babies cry and I watch them grow,
They'll learn much more
Than we'll know
And I think to myself
What a wonderful world

Someday I'll wish upon a star
Wake up where the clouds are far behind me
Where trouble melts like lemon drops
High above the chimney tops that’s where you'll find me

Somewhere over the rainbow
Way up high
And the dreams that you dare to, why, oh why can't I?

I Cry

Sometimes when I'm alone
I Cry,
Cause I am on my own.
The tears I cry are bitter and warm.
They flow with life but take no form
I Cry because my heart is torn.
I find it difficult to carry on.
If I had an ear to confide in,
I would cry among my treasured friend,
but who do you know that stops that long,
to help another carry on.
The world moves fast and it would rather pass by.
Then to stop and see what makes one cry,
so painful and sad.
And sometimes...
I Cry
and no one cares about why.

- Tupac Shakur

House Cleaning

Last Week I threw out WORRYING,
It was getting old and in the way.
It kept me from being me,
I couldn't do things my way.
I threw out those inhibitions,
They were just crowding me out.
Made room for my New Growth,
Got rid of my old dreams and doubts.

I threw out a book on MY PAST
(didn't have time to read it anyway).
Replaced it with New Goals,
Started reading it today.
I threw out childhood toys
(remember how I treasured them so)?
Got me a NEW PHILOSOPHY too,
Threw out the one from long ago.

Bought in some new books too,
Called I CAN, I WILL, and I MUST.
Threw out I might, I think and I ought.
WOW, You should've seen the dust.
I ran across an OLD FRIEND,
Haven't seen him in a while.
I believe his name is GOD,
Yes, I really like His style.

He helped me to do some cleaning
And added some thing's Himself.
Like PRAYER, HOPE and FAITH,
Yes I placed them right on the shelf.
I picked up this special thing
And placed it at the front door.
I FOUND IT - its called PEACE.
Nothing gets me down anymore.

Yes, I've got my house looking nice.
Looks good around the place.
For things like Worry and Trouble
There just isn't any place.
Its good to do a little house cleaning,
Get rid of the old things on the shelf.
It sure makes things brighter,
Maybe you should TRY IT YOURSELF.

Kek Batik

Fuhh, siap juga akhirnya resepi kek batik step by step ni ! Penatnyaaa, uwaaa !

Tidak apalah kan ? buat perkongsian ilmu juga apa salahnya.:)

Oklah, jom start buat !

Kita start dari resepinya dulu ya, ini dia :

Resepi ( loyang 8 inci )

Bahan-bahannya :

2 bungkus biskut Marie

250 gm serbuk Milo

250 gm serbuk koko

50 gm gula

100 gm coklat masakan

250 gm marjerin ( saya guna jenama Pelangi, sedap ! )

2 biji telur

500 ml air ( inilah bahan yang dapat melembutkan kek batik itu nanti )

2 helai plastik tahan panas ( untuk lapik bawah loyang agar dapat permukaan yang licin & memudahkan proses mengeluarkannya dari loyang )

Cara-caranya :

Ambil 2 helai plastik tahan panas, potong bawah plastik & tepi ( kiri or kanan ) untuk melebarkan plastik dan ia tak berlapis dua. Alah, plastik untuk bungkus lauk-pauk tu. ini dia :

 

Lepas dah potong, lapik kat loyang macam ni :

 

Selesai menyediakan loyang supaya tidak kelam-kabut nanti. Kemudian masukkan serbuk Milo, koko, gula & air ke dalam periuk. Didihkan hingga gula hancur & adunan sebati.

Masukkan pula marjerin, masak hingga marjerin cair & sebati.

Kemudian ambil telur 2 biji tadi, pukul sedikit.

Ingat, Ini proses penting ya. Buat betul-betul, sebab kita tidak mahu telur itu nanti berketul-ketul.

Lepas pukul telur jangan terus masukkan dalam periuk yang berisi adunan panas tu, tapi ambil 1 sudu sup adunan coklat dalam periuk tuang ke dalam mangkuk telur. Pukul cepat-cepat agar telur tak berketul.

Ambil 1 sudu sup lagi, pukul cepat-cepat juga tau. Haa, baru boleh masuk dalam periuk adunan coklat. Ketika masuk dalam periuk itu pun, kacau cepat-cepat ya. Kalau tidak berketul-ketul juga nanti tu.

 

Begini rupanya selepas dicampur aduanan coklat panas dari dalam periuk tu. Tidak berketul.

Ini pula adunan yang telah dicampur dengan telur tadi, licin & tidak berketul. Adunan ini yang kita mahukan. Tutup api. Tapi bila masa melapis nanti ia agak sejuk, panaskan lagi. Adunan ini kena sentiasa panas tau agar kek kita nanti lembut.

Selepas itu, ambil loyang yang telah dilapik dengan plastik tahan panas tadi. Ambil kira-kira 2 sudu sup adunan coklat, buat lapisan pertama. macam dalam gambar.

Ambil biskut Marie, susun diatasnya. Proses ini pun buat cepat-cepat tau. Ingat, adunan coklat kena sentiasa panas.

Tuang adunan coklat lagi..

Ulang proses yang sama hingga biskut marie habis. Ingat, adunan coklat kena sentiasa panas, buka api semula jika adunan agak sejuk. ( banyak kali dah saya ingatkan ni, sebab kita mahukan kek batik yang lembut ) Selepas habis melapis, tekan-tekan sikit kek tersebut agar padat.

Kemudian masukkan ke dalam peti ais lebih kurang 3 jam. Kalau di aras sejuk beku peti ais, 1 jam saja sudah cukup. Keluarkan & telungkupkan/terbalikkan. Seperti ini :

Kemudian buka plastiknya..

 

Inilah hasilnya, permukaannya rata. Ini boleh makan dah ni. Tapi kalau saya, saya saya mahu permukaan yang kemas. 

Jadi saya lapis dengan ganache ( susu/thick cream + coklat masakan ) sapukan atasnya. Macam ni :

Hasil terakhir, bolehlah masukkan ke dalam fridge. Siap sudah. yeay !

Selepas disejukkan, bolehlah dihias atau terus potong-potong untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba !

Shania Twain - From This Moment On

 

 From This Moment On

(I do swear that I'll always be there.
I'd give anything and everything and I will always care.
Through weakness and strength, happiness and sorrow,
for better for worse, I will love you with
every beat of my heart.)
From this moment life has begun
From this moment you are the one
Right beside you is where I belong
From this moment on

From this moment I have been blessed
I live only for your happiness
And for your love I'd give my last breath
From this moment on

I give my hand to you with all my heart
Can't wait to live my life with you, can't wait to start
You and I will never be apart
My dreams came true because of you

From this moment as long as I live
I will love you, I promise you this
There is nothing I wouldn't give
From this moment on

You're the reason I believe in love
And you're the answer to my prayers from up above
All we need is just the two of us
My dreams came true because of you

From this moment as long as I live
I will love you, I promise you this
There is nothing I wouldn't give
From this moment
I will love you as long as I live
From this moment on

Belajar Bahasa Jawa Johor

Saya ada darah Jawa sebenarnya, ibu saya suku Jawa, tapi saya tak petah pun berbahasa Jawa. Hehehe. Sitik-sitik(sikit-sikit)  fahamlah. Contoh, macam; makan - mangan, minum - ngumbe, ikan - iwak, mandi - adus, nasi - sego, cabe - cili dan percakapan rutin yang lain. Tapi kalau yang dah pekat-pekat tu kan, haram jadah! Hahahahahaha

Al-maklumlah, di rumah, kami tak berbahasa Jawa pun.. ayah tak bagi. Ayah hanya penggunaan bahasa Melayu atau English saja.. sebab ayah sangat menitik beratkan akademik kami(anak-anaknya). Ayah tak nak kami gagal dalam subjek teras. Jadi, paling teruk pun kami dapat skor A- kalau peperiksaan. Yeay, terima kasih ayah. :)

Apapun, apa salahnya saya cari identiti saya sebagai anak keturunan Jawa kan? Pertama saya mahu belajar sikit-sikit cakap Jawa. hehehe. Artikel dibawah mengenai percakapan terus tentang sesebuah perkara dalam Bahasa Jawa & diterjemahkan dalam Bahasa Melayu. Saya dapat dari Blog Orang Desa.
Jom belajar!

Bahasa Jawa:

mau tuku daging lembu
arek masak kicap mengko
di godok disek daging nge
wes kui di masak kambek bumbu ney
wes rampong tak rasani
kok alot daging nge
payah pak nyokot
alot banget
nak opo yo ?
ketok ei wes tak godok sui

Bahasa Melayu :

tadi beli daging lembu
hendak masak kicap nanti
direbus terlebih dahulu daging itu
selepas itu dimasak dengan rempah ratus
dah siap saya rasa masakkan itu
la liat dagingnya
susah nak gigit
liat sangat
kenapa ya ?
nampaknya sudah direbus lama



Bahasa Jawa :

duwei boyo ayu nang umah
reti masak reti ngemes
lakon ne apik ngomongan ne lembot
dhino-dhino meringis waei
asuhan ne seko cilik
di warai seng manot
ngayah urip kie

Bahasa Melayu :

ada isteri cantik di rumah
tahu memasak tahu mengemas
tingkah lakunya baik pertuturannya lembut
hari-hari tersenyum sahaja
didikkannya semenjak kecil
di ajar biar taat
seronoknya hidup ini  



Bahasa Jawa :

dicelok key orak semaor
budek menowo
kuping nge orak diresik ei
ono kopok ei akeh

Bahasa Melayu :

dipanggil tidak menjawab
pekak agaknya
telinga tak dibersihkan
ada tahi telinga banyak



Bahasa Jawa :

di gugah kon tangi isuk ciwek
di ter-key lambat sitik ciwek
batir rey omong sitik ciwek
orak di-kak-ei  rai yo ciwek
bocah cilik manjah
yo koyo ngunu
ciwek banget

Bahasa Melayu :

dikejutkan bangun pagi mudah menangis
dihantar lambat sedikit mudah menangis
kawannya cakap sikit mudah menangis
tak diberi muka mudah menangis
budak kecil manja
begitulah
sangat mudah menangis



Bahasa Jawa :

adem mey isuk-isuk
tang-ngi adhos solat
wes kui sarapan ngetok
isuk pki Pak lun-ngo areng dhi?
dolan-dolan umah batir

Bahasa Melayu :

sejuknya pagi-pagi
bangun pagi mandi solat
lepas itu bersarapan
pagi ni nak pergi ke mana?
jalan-jalan rumah kawan



Bahasa Jawa :

sangkeng telateney kambek donyo
lali kambek pengeran seng kuoso
orak kalingan sopo seng ngek ei !
esek dilulu
urung kalingan
aku gor ngeleng kei waei

Bahasa Melayu :

sangat taksub dengan dunia
lupa dan leka dengan yang Maha Esa
lupa siapa yang beri !
tengah dihulur tu
belum beringat
aku sekadar mengingatkan sahaja                                                                                 



Bahasa Jawa :                                                                                              

bengi kie bengi minggu
udhan deres nang ngok ku
angger turu bengi ne adem
nek kemulan kui Seng Kandel
wes kepenak ojo kelalen
Tangi suboh
eleng kambek pengeran ne

Bahasa Melayu :

malam ini malam minggu
hujan lebat di tempatku
jikalau tidur
malam kesejukkan
berselimutlah dengan tebal
dah senang jangan Lupa (selesa berselimut)
bangun Solat Subuh
Ingat pada yang Maha Esa



Bahasa Jawa :
                                                                                       
manggon nang alas dhino-dhino
kenak panas keringet te metu
ngolek panggonnan gawe iyuppan
nelak rasane ngolek wedang
ngombeh jarang nalak ei ilang
disawang payah rupa ne ayem
iso nguyu wayah panen

Bahasa Melayu :

tinggal di hutan berhari-Hari
kena panas peluhnya keluar
cari tempat untuk berteduh
dahaga rasa cari minuman
minum air kosong dahaganya hilang
di lihat susah rupanya tenang
boleh ketawa waktu menuai hasil



Bahasa Jawa :                                                                                         

mendelik moto ne angger dikandani
kui bocah jaman sak iki
wong tuo ne kesel nek ngandani
dhadi wong tuo yo koyo ngunu
angger bujang isolah ngomong
wes dhahi mak bapak
barulah ngerti

Bahasa Melayu :

terbeliak matanya bila dinasihati
itulah budak zaman sekarang
orang tuanya letih menasihatti
jadi orang tua memang begitu
jikalau bujang bolehlah cakap
sudah jadi ibu dan bapa
barulah tahu                                                                                                   



Bahasa Jawa :                                                                                     

bocah cilik angger bung-ngah
mencolot-mencolot
di warai seng apik
ojo koyo ngunu
mengko bengi ne ngompol
marai pesing sak kabehan ney

Bahasa Melayu :

budak kecik kalau teruja
melompat-Lompat
diajar dengan baik
usah begitu
nanti malamnya kencing malam (Kencing di atas tilam)
jadi hancing keseluruhan



Bahasa Jawa :

seko isuk tekan beng-ngi
orak entek-entek
ngoceh wae
orak kesel delok an ney
bocah-bocah
kadung wes ketemu batir rey
orak kalingan

Bahasa Melayu :

dari pagi hingga malam
tak habis-habis
bercakap saja
tak letih nampaknya
budak-budak kalau dah berjumpa kawannya
tak ingat



Bahasa Jawa :

dhadi wong lanang arek apik
orak reti yo takon
ojo mandey-mandey dewe
wong lanang pak dhadi wong nrek ngaji
ngolek suru seng apik
nojos ngolek seng orak-orak
lakoni penguripan iki


Bahasa Melayu :

jadi orang lelaki hendaklah baik
tak tahu ye bertanya
usah pandai sendiri
orang lelaki nak jadi insan kenalah belajar
cari guru yang betul
usah dicari yang bukan-bukan
buat perjalanan hidup ini

Avicii - Wake Me Up

 Wake Me Up

Feeling my way through the darkness
Guided by a beating heart
I can't tell where the journey will end
But I know where to start

They tell me I'm too young to understand
They say I'm caught up in a dream
Well life will pass me by if I don't open up my eyes
Well that's fine by me

[2x]
So wake me up when it's all over
When I'm wiser and I'm older
All this time I was finding myself
And I didn't know I was lost

I tried carrying the weight of the world
But I only have two hands
Hope I get the chance to travel the world
But I don't have any plans

Wish that I could stay forever this young
Not afraid to close my eyes
Life's a game made for everyone
And love is the prize

[2x]
So wake me up when it's all over
When I'm wiser and I'm older
All this time I was finding myself
And I didn't know I was lost

Didn't know I was lost
I didn't know I was lost
I didn't know I was lost
I didn't know (didn't know, didn't know)

So Here We Are

" It's ok to be happy ", she said.

I know.

I am happy.

And it's ok.

It's ok.

Bahulu Kukus Lapis Pulut

Bahulu Kukus Lapis Pulut. Tercetus idea mahu membuatnya bila terkenang momento bersama ibu. Di mana, dia nak makan pulut manakala saya pula nak makan bahulu kukus. Jadi apa salahnya kan saya gabungkan kedua-duanya ? hehehe. Mesti ibu suka ni. :)

Resepi bahulu saya ikut seperti yang terdahulu saya buat, cuma warnanya sahaja saya tukar. Rasanya manis lembut & teksturnya gebu. Pulut pula lemak masin santan. Saya guna santan cair sahaja sebab tidak mahu rasa yang terlalu lemak.

Ingat tak kuih seri muka ? Lebih kurang begitulah kombinasi rasanya, manis campur masin. Cuma ini saya tukar lapisan hijau itu kepada lapisan bahulu kukus. 

Hasilnya ? Lebih sedap dari kuih seri muka, yang mana kalau kita makan, lapisan hijaunya sering melekat kat lelangit mulut kan ? yang ini, tidak. Sedap gila !

Sentuh pasal coraknya pula, ia corak hena sebenarnya. kikiki. Sesiapa yang pandai buat hena kat tangan tu, mesti terer buat corak kat atas bahulu kukus lapis pulut ni. :)
Bagi saya, saya belum berpuas hati dengan corak tu. Buat dalam keadaan terkejar-kejar, kelam kabut, itulah hasilnya. Apapun, nanti saya ubah dari masa ke masa ya. 

Bah, ini resepinya. Cuba buat tau, jangan takut untuk mencuba ! Happy Baking !


Resepi

Bahan-bahannya :

Lapisan Pulut

2 cawan pulut ( basuh 2 x )
2 cawan santan cair ( kalau nak rasa lemak lagi, guna 1 cawan santan pekat : 1 cawan santan cair )
1/2 sudu teh garam

Cara-caranya :

- Masukkan pulut, santan dan garam ke dalam kuali. Tanak hingga pekat dan likat. Matikan api. Pindahkan ke periuk kukus. Kukus selama 20 minit atau sehingga masak.
- Sejukkan. Ambil acuan kuih lompang yang telah disapu dengan minyak masak (agar tak melekat), isi separuh pada acuan. Tepekkan/tenyeh pada acuan sehingga padat.
- Kemudian tuang adunan bahulu kukus.
- Kukus lebih kurang 10 minit. Siap !

Lapisan Bahulu Kukus 

1 cawan gula halus
2 biji telur
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung naik sendiri ( saya guna bluekey )
1 1/2 cawan air soda bikarbonat ( saya guna sprite )

1 sudu teh ovallette
1 sudu teh esen vanila
pewarna ikut pilihan kolbu

Cara-caranya :

-  Pukul telur, gula halus dan ovallette hingga putih gebu. Kemudian masukkan tepung gandum dan naik sendiri. Pukul sebati.
- Masukkan sprite, kaup balikkan guna spatula dan akhir sekali, masukkan esen vanila.
- Ambil sedikit adunan dan warnakan. Siap.
- Bolehlah dituang atas lapisan pulut tadi.

Tips :

- Pastikan jangan terlebih tepung. Adunan harus sepekat bila kita tarik dengan sudu ke atas ia tak putus. Kalau pekat sangat (terlebih tepung) ia akan jadi apam mekar. Kalau secair adunan yang saya syorkan, anda boleh mencorak di atas permukaan bahulu.
- Bahan-bahan yang digunakan juga pastikan semuanya fresh/baharu, agar tiada kejadian yang tidak diingini berlaku (bantat) kikiki

Selamat Mencuba !

Karipap

Hi ! Hari ini saya nak share resepi karipap daripada ibu saya. Sedap ! Bukan sebab masakan ibu mana yang tidak sedap, tapi ia memang sedap. Karipap yang ibu saya buat memang no.1 ! Kulitnya rangup. Kalau anda gorengnya pagi, petang ia masih rangup ! Magickan ? :D

Intinya keledeknya cukup rasa, manis, masin & pedas karinya, semua bersatu.

Oh ya, ini antara kuih best seller saya. ^_^

Buat karipap dua-dua main peranan, kulit & inti. Bila dua-dua sedap. Orang tak akan lupa punya !
Selalu kalau saya terdesak beli karipap peniaga lain, kalau tidak kulitnya keras, intinya tidak sedap. Tidak tertelan dek tekak. Tekak saya memang cerewet tahap dewa. Jadi, apapun benda yang saya masak, kalau tidak menepati spesifikasi tekak saya, saya tidak akan jual.

Pengeliman dekat tepi karipap boleh guna 2 kaedah, satu tangan. Kelim dari luar ke dalam dan satu lagi guna acuan. Guna acuan yang tidak bagusnya, kadang-kadang ia terbuka bila digoreng. Itu sebabnya saya guna tangan saja. lagipun lambat kerja jadinya kalau guna acuan. Tapi itulah, terpulang dari kemahiran masing-masinglah kan ? :D

Apapun, ini resepinya, ikhlas untuk anda. :)


Resepi

Doh

1 kg tepung gandum

250 g marjerin ( saya guna brand pelangi ) cairkan

1 biji telur ( optional )

1 sudu teh garam

1 1/2 cawan air or secukupnya

Inti

1 kg keledek ( potong dadu )

1 biji bawang besar - kisar

3 biji bawang putih - kisar

4 cm halia - kisar

6 sudu makan serbuk kari

4 sudu cili kisar ( optional )

 garam & gula secukupnya

air secukupnya

Cara-caranya :

- Panaskan kuali, masukkan minyak masak, tumis bahan kisar hingga naik bau. Kemudian masukkan serbuk kari & perasa secukupnya.

- Masukkan pula, keledek potong dadu & air secukupnya. Masak hingga keledek empuk. Angkat & sejukkan.
- Sementara inti sejuk, ambil tepung gandum, masukkan ke dalam sebuah bekas yang agak besar untuk menguli.
- Masukkan sekali garam, telur & marjerin yang telah dicairkan. Disusuli dengan air masak. Uli sebati.

- Rehatkan dalam 15 minit. Kemudian bolehlah potong sebahagian kecil, gelek, isi inti & kelimkan. Guna acuan jika belum mahir kelim guna tangan.

- Goreng hingga kekuningan & sedia untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba !